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[台南] 阿裕牛肉火鍋

7520 積分	9 主題	4695 金幣

正九品-縣主簿

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2025-11-8

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發表於 2019-9-11 15:27:31 | 顯示全部樓層 |閱讀模式

算是從小吃到大,從不用排隊到大排長龍
但即使如此味道從沒變過真的推薦

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這間讓我逢人就要推薦的牛肉火鍋代表【阿裕牛肉涮涮鍋】
真心的舉手發問湯底怎麼可以這麼清甜好喝啦？！
火鍋控和愛喝湯的朋友們真的、絕對、務必要會一會它！
#如果大家口袋也有厲害的牛肉火鍋請私訊讓吃貨寫進小本本

【阿裕牛肉涮涮鍋】距離附近的熱門景點【奇美博物館】、【十鼓仁糖文創園區】只有車程5分鐘
無論來這裡吃早餐、午餐、晚餐或消夜場都方便
但記得注意一下阿裕的公休時間(周一晚上~週二中午)才不會撲空阿

因為店家不接受電話預約訂位 僅能夠現場排隊登記，而且人數需到齊才可入座
各種條件要在假日吃到【阿裕牛肉涮涮鍋】真的需要運氣跟耐心哦！
給急驚風人的小提醒：挑離峰時間前往或是先登記再去隔壁7-11等電話

我們有了上回2018/1月在傍晚5點半抵達，但排隊人龍已經塞滿隔壁7-11的經驗後
這天星期五算很準店家下午5點開始營業
但丹尼跟我又因為飯店【友愛街旅館】(專文點我)太殺底片而晚到10分鐘
結果下午5點10分到就再複習等一輪的滋味阿阿阿
#只能說計畫趕不上變化
#但抱著必吃的決心雖眾人吾亦往矣
大概半小時後接到店員的電話通知，我們立馬飛奔進門找到位置坐下
就是這個用牛雜跟大骨熬煮的火鍋湯底讓人魂牽夢縈阿！
裏頭有多張大圓桌，反倒是兩人小桌的數量比較少哦~

店裡的菜單只有一面，點餐方式也很簡單
鍋底100元/鍋，加湯免費
火鍋料50元/盤，都在冰箱自取就可以

只要告訴店員要幾盤鮮牛肉(店員會依盤數分配牛肉部位)
推薦「牛肚」給敢吃內臟的老饕們
涮幾下起來就好吃了，太久就老得硬梆梆啦！

【阿裕牛肉涮涮鍋】還免費提供肉燥(豬肉)和白飯
#真的是沒有在怕給人吃
可是都來到這了，重點已經不是肉燥飯吃到飽了啦哈哈哈
火鍋沾醬也可以依個人口味自行調整哦

300元的“精緻”牛肉盤上桌了
來過阿裕的家人朋友都哀嚎貴桑桑，但下鍋後入口立刻就知道為什麼
實在是太~美~味~啦~，然後就被阿裕迷住要再來解毒了哈哈哈
#腦內小當家立刻出場跳舞轉圈圈模式

那個手切溫體牛肉，老闆交代只要涮5秒鐘就可以囉~
在肉還呈現粉紅色澤的時候最銷魂，如果全熟就浪費這麼鮮美的涮牛肉了啦！

我們兩個人一共點了2盤牛肉、1盤牛肚、4盤火鍋料/青菜
結果還沒把肉吃完就飽到天靈蓋，最後肉燥飯還剩半碗
都怪湯頭在別的地方喝不到，而且涮肉後的湯更鮮甜越煮越好喝
讓人完全是要把整鍋喝光的氣勢在豪飲哈哈哈

不過吼，餓歪的攝影師和我都忘了互相提醒拍張店門口
#這是下回再來補吃的Sign無誤
總結來說，無論是家族聚餐或是愛吃鬼的約會都推【阿裕牛肉涮涮鍋】
包準讓老中青的大人小孩都吃得歡喜又滿足哈哈
用餐這天是周五晚上，走出門看見外頭的人潮更多了
建議大家要吃晚餐的話就要衝第一輪吶！

2019/6更新：台南在地老饕也很愛的巷子內【三大牛肉火鍋】(食記點我)

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【阿裕牛肉涮涮鍋】地址︰717台南市仁德區中正路一段525號
電話︰06 266 8816
營業時間︰ 星期三至星期日 08:00–14:00/17:00–00:00
星期一 08:00–14:00 / 星期二 17:00–00:00
#附免費停車場
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