Phase Coffee Espress

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位於台中中區的「Phase Coffee Roasters」自創立以來即以挖掘咖啡未被發現的層次風味為使命，吸引眾多咖啡愛好者與海外旅客前來朝聖。延續品牌對風味的執著與設計美學，全新推出的外帶型店舖「Phase Coffee Espresso」落腳於模範街區，將義式濃縮咖啡作為創作核心，帶來更輕盈、日常卻不失精緻的飲品體驗。

店內空間以圓弧造型與米白色外牆呼應品牌精神「PHASE」──象徵咖啡從產地、生豆處理、烘焙、包裝到沖煮的每一階段皆蘊藏風味變化。走進店內，明亮採光映照木質百頁窗，長形吧檯如同調酒舞台，咖啡師以調酒手法調製7款創意特調，包含以台灣夏季風景為靈感的《山》、《海》、《風》，巧妙融合青花椒、柑橘、西瓜、芭樂與烏梅等在地食材，詮釋山城靜謐、海風鹹甜與果香掠過的風土記憶。其他如《風華》、《百花》、《香料》、《禁忌》等則展現品牌對風味設計的實驗精神，咖啡迷不容錯過。
此外，店內每日現烤費南雪推出8種創新口味，從「肉桂蘋果」、「玉米濃湯」到「芝麻普洱」，外酥內潤的口感設計巧妙呼應咖啡風味，為外帶體驗增添甜點的儀式感與層次驚喜。

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